Tìm Hiểu Về Rượu Vang Hermitage

Hermitage là một thuyền thoại sống động tại vùng thung lũng Rhone phía Bắc. Nơi đây cạnh tranh với Cote Rotie cho danh hiệu vùng sản xuất rượu vang từ nho Syrah. Những loại rượu vang đậm đà, lâu lắng với lượng tannin dồi dào. Rượu vang đỏ Hermitage tạo ra để trường tồn với thời gian. Những chai rượu từ giữa thế kĩ 20 vẫn khiến người thưởng thức trầm trồ bởi sự tươi mới và chiều sâu đáng kinh ngạc. Hermitage không phải là một vùng sản xuất rượu vang đồng nhất. Nơi đây sản xuất ngày càng nhiều loại rượu vang trắng thượng hạng. Được pha trộn hai giống nho Marsanne và Roussane.

Lịch Sử Của Rượu Vang Hermitage

Hiếm có vườn nho nào tại vùng Rhone sở hữu bề dày lịch sử phong phú như Hermitage. Sau khi các thủ thủy Hy Lạp thành lập trạm giao thương tại Massilia vào năm 600 trước công nguyên. Những cây nho bắt đầu xuất hiện ở Provence và dọc theo bở sông Rhone. Người La Mã thiết lập một căn cứ quân sự ở phía bắc Hermitage được gọi là Lyon. Nơi đây vừa là trung tâm thương mại lớn vừa là nơi sản xuất rượu vang quan trọng của Đế chế Tây La Mã.

Tuy nhiên, vào thế kỉ 9 vùng Rhone phía bắc trở thành lãnh thổ của Bá tước Boso xứ Provence. Thời kỳ này sự hồi sinh của nghề trồng nho quy mô lớn diễn ra tại khu vự này. Dưới sự quản lý và tổ chức của Giáo hội Công giáo. Cũng từ đó, vào cuối thời Trung Cổ vùng đất này được biết đến với tên gọi là Hermitage. Từ lâu đã được ca ngợi là nơi sinh ra một trong những loại rượu vang tuyệt hảo nhất nước Pháp.

Trong khoảng thể kỉ 19, các nhà sản xuất rượu vang tại Bordeaux thường sử dụng nho Syrah để tăng độ đậm đà cho rượu. Người ta kể rằng, rượu vang Hermitage gây ấn tượng mạnh mẽ với cả vua Louis XIII và Louis XIV cũng như Sa hoàng Nga. Vào năm 1937 Hermitage được công nhận danh hiệu AOC và trở thành biểu tượng hàng đầu của vùng Bắc Rhone. Nổi tiếng với các loại rượu vang đỏ hảo hạng.

Thổ Nhưỡng Hertamige

Những vườn nho bậc thang hướng về phía Nam ngọn đồi Hermitage hùng vĩ. Được trồng giống nho Syrah chủ yếu làm ra thứ rượu có sức hút mạnh mẽ và đậm đà đầy mê hoặc. Khu vực trồng nho tập trung tại thung lũng Bắc Rhone, với trung tâm là thị trấn Tain-I’Hermitage. Các vườn nho trồng cả nho đỏ và nho trắng với diện tích 140 hecta. Những sườn dốc nằm trong số những khu vực trồng nho đắc địa nhất thung lũng. Tạo lạc tại tả ngạn con sông và hướng đón nắng về phía nam.

Những cây nho được che chắn khỏi những cơn gió lạnh khắc nghiệt từ phương Bắc. Sinh trưởng mạnh mẽ trên nền đất đá granite, thoát nước tốt nhưng vẫn giữ được nhiệt bên dưới tán lá. Góp phần tạo nên những trái nho nhỏ với hương vị trái cây cô đọng đậm đà. Các sườn dốc của hermitage tuy không dốc đứng đến mức nguy hiểm như ở Cote- Rotie. Nhưng không sử dụng được bằng máy móc trong thu hoạch. Đây là một trong những lý lo khiến giá thành của rượu Hermitage cao. Để tạo ra được một chai rượu Hermitage người ta phải bỏ ra rất nhiều công sức và tốn kém. Đặc biệt, trong công đoạn cắt tỉa, tỉa bớt quả non và chống xói mòn đất diễn ra hàng năm.