Các Vùng Trồng Nho Quan Trọng Của New Zealand

New Zealand có lịch sử làm vang khá lâu đời. Nhưng mãi tới năm 1980 ngành công nghiệp rượu vang mới vươn mình trỗi dậy góp mặt trên thị trường quốc tế. Hiện nay quốc gia này xếp hạng thứ 33 sản lượng khoảng 20 triệu gallons mỗi năm. Rượu vang của đất nước này đang được giới tiêu dùng ưa chuộng. Nhờ vào khí hậu mát mẻ nhất trong các nước sản xuất rượu vang tại Nam Bán Cầu. Nên các loại nho ưa lạnh Riesling, Chardonnay, nho đỏ Pinot Noir phát triển tốt. Nhưng giống nho chính làm nên tên tuổi rượu vang nước này là Sauvignon Blanc. Hiện nay các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot được trồng thí điểm rất khả quan. Dưới đây những vùng làm vang nổi tiếng của New Zealand.

1. Vùng Làm Vang Gisborne

Đây là vùng sản xuất vang trên Đảo Bắc trước khi chỉ trồng nhiều loại nho để làm thứ rượu rẻ tiền. Nhưng một số nhà làm rượu đã chú trọng đến phẩm chất cao tạo ra phong trào đổi mới ở đây. Những thứ rượu rẻ dần bị loại bỏ. Lượng nho thu hoạch trên mỗi mẫu đất cũng được giảm mạnh để trái nho cô đọng hơn. Cùng mới phương phát sản xuất tân tiến hơn. Nhờ vậy những chai Chardonnay của vùng được các nhà phê bình khen ngợi. Chúng được đánh giá hấp dẫn hơn cả Chardonnay của Úc. Rượu vang đỏ cũng được cải tiến nhưng chưa tạo nên được danh tiếng nhiều.

2. Vùng Làm Vang Hawke’s

Vùng có diện tích rộng vào hạng thứ 3 trong số các vùng làm rượu của nước này. Nơi đây cho ra đời nhiều loại vang đỏ ngày càng đặc sắc hơn. Khí hậu vùng này nóng hơn cả Bordeaux của Pháp và Coonawarra của Úc. Các loại nho đỏ như Cabernet Sauvignon và Merlot mọc rất mạnh. Các nhà làm rượu pha trộn hai giống nho này với nhau theo công thức của Pháp. Hoặc chỉ dùng Merlot để làm ra thứ rượu rất hấp dẫn. Rượu Chardonnay ở đây cũng có hương vị đậm đà tương tự như vùng Gisborne. Đến mùa nho chín người ta phải giăng lưới trên các ruộng nho. Để ngăn chặn các loài chim ăn trái khỏi ăn hại các chùm nho.

3. Vùng Làm Vang Marlborough

Vùng này thuộc Đảo Nam nhưng ngay trên góc Đông Bắc của hòn đảo. Tất cả danh tiếng của vùng đều được dựa vào loại nho Sauvignon Blanc. Loại nho này ưa thích sương mù . Ở Pháp nó phát triển tốt nhất trong vùng lưu vực sông Loire. Nơi mà buổi sáng sương mù từ lòng sông lan tỏa trên những rượu nho giống như làn khói nhẹ. Chai rượu vang trắng danh tiếng nhất của vùng Loire làm bằng Sauvignon Blanc được đặt tên Pouilly Fume’.

Khi đem trồng ở New Zealand gặp thủy thổ, khí hậu thích hợp tại Marlborough. Trái nho phát huy được hết tính chất hấp dẫn của nó. Đặc sắc nhất khu vực Cloudy Bay nơi được bảo phủ bởi những đợt sương mù từ Vịnh thổi vào. Tiêu biểu có chai Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, Marlborough 2002 được tờ Wine Spectator cho 93 điểm. Hiện nay các nhà làm rượu rất chú trọng đến phẩm chất rượu của vùng. Mặc dù vậy Chardonnay vẫn là thứ nho được trồng nhiều hơn.

4. Vùng Làm Vang Central Otago

Nơi đây nằm trong vùng trung bộ của đảo Nam. Được chú ý đến vì sản xuất ra những chai Pinot Noir rất ngon. Nhưng giá thành tương đối đắt nên khó cạnh tranh với rượu Pinot Noir của các vùng nổi tiếng. Như Bourgogne của Pháp và Oregon của Mỹ. Hiện nay, đất trồng nho cũng như sản lượng rượu vang cả đỏ lẫn trắng đã tăng gấp đôi. Để đáp ứng đòi hỏi mạnh mẽ của thị trường. Chai rượu của vùng này là lựa chọn tuyệt vời cho bạn.