Tìm Hiểu Về Giống Nho Marsanne

Nho Marsanne là một trong những giống nho có từ lâu đời tại thung lũng sông Rhone của Pháp. Giống nho này ghi dấu ấn bằng cấu trúc tròn, độ axit thanh lịch và hương trái cây nồng nàn. Đặc biệt, rượu vang Marsanne có khả năng phát triển hương vị phức hợp theo thời gian, một đặc tính hiếm ở các dòng vang trắng.

Nguồn Gốc Lịch Sử Của Nho Marsanne

Nho Marsanne được lấy tên theo thị trấn Marsanne thuộc thung lũng Rhone. Nơi đầu tiên nho được trồng và canh tác rộng rãi. Khoảng thế kỉ 18, nho phát triển mạnh trở thành lực lượng chủ chốt trong các vườn nho dọc sông Rhone. Sự kết hợp giữa marsanne và người chị em Roussanne tạo nên danh tiếng cho vùng Hermitage. Sản xuất ra những chai vang trắng được giới quý tộc Châu Âu săn đón.

Khi đại dịch Pholloxera tàn phá Châu Âu vào cuối thế kỉ 19. Diện tích trồng giống nho này bị thu hẹp, nhưng nó đã kịp vươn mình sang vùng đất mới. Úc hiện nay là nơi sở hữu những gốc nho Marsanne cổ thụ lâu đời nhất thế giới còn sót lại.

Đặc Điểm Và Phong Cách Của Nho Marsanne

Marsanne có sức sống mạnh mẽ và cho năng suất cao. Nhưng phải được kiểm soát, cắt tỉ cẩn thận vì năng suất quá cao làm nhạt nhòa hương vị. Khiến rượu thiếu cá tính, phong cách riêng và dễ bị oxy hóa. Giống nho ưa khí hậu ấm áp, khô ráo và thổ nhưỡng sỏi đá có khả năng thoát nước tốt. Nếu thời tiết nóng quá nho sẽ mất đi độ axit vốn đã ít. Nhưng lạnh quá nho sẽ không phát triển trọn vẹn được hương thơm đặc trưng.

Rượu Marsanne mang đến hương vị trái cây như cam quýt, đào trắng, dưa lưới, hoa keo và khoáng chất. Hoà quện cùng mật ong, hạt dẻ nướng, hạnh nhân và mứt quả. Cấu trúc thanh lịch, chất rượu đậm đà và tròn trịa. Độ axit vừa phải, cân bằng để lại kết thúc mượt mà khó quên.

Các Khu Vực Trồng Nho Marsanne Nổi Tiếng

Hermitage ở bắc Rhone là đỉnh cao của Marsanne thế giới, có khả năng lưu trữ lên đến hàng thập kỉ. Những chai rượu vang nơi đây có độ phức hợp cao và hương vị thơm ngon. Những vùng khác nơi đây cho thứ rượu vang trắng dịu êm và vang sủi mộc mạc. Ngoài ra, các nhà làm rượu cho ra những dòng vang Marsanne tươi trẻ, dễ thưởng thức và giàu vị trái cây.

Úc là quốc gia sở hữu diện tích trồng Marsanne lớn thứ 2 thế giới. Đặc biệt, nhà làm rượu Chateau Tahbilk tại thung lũng Goulburn đang sở hữu những gỗc nho Marsanne được trồng từ năm 1860. Đây là vườn nho cổ nhất tồn tại trên thế giới. Rượu Marsann ở Úc mang phong cách tươi tắn khi trẻ và chuyển sang vị mật ong béo ngậy khi già.

Tại Mỹ, nho Marsanne phát triển mạnh nhờ vào khí hậu và thổ nhưỡng. Làm ra những dòng vang đậm đà mang phong cách Tân Thế Giới.

Rượu Vang Marsanne Kết Hợp Với Món Ăn

Nhờ cấu trúc đậm đà, độ axit vừa phải vang kết hợp với những món ăn giàu đạm và béo ngậy. Gợi ý một số món như Tôm hùm nướng bơ tỏi, sò điệp áp chảo, cá hồi sốt kem. Ngoài ra, các món gà quay, ức vịt sốt cam, salat… cũng lý tưởng dùng cùng rượu. Bênh cạnh đó, rượu phục vụ ở nhiệt độ từ 8-10 độ C sẽ ngon hơn.

Sự hòa quện đồng điệu giữa món ăn và rượu mang đến trải nghiệm thú vị cho người dùng. Một ly vang Marsanne tươi mát giúp tinh thần sảng khoái và dễ chịu.