Những Điều Chưa Biết Về Nho Petit Verdot

Nho Petit Verdot là một giống nho sản xuất rượu vang đỏ, sử dụng trong pha trộn rượu vang Bordeaux. Một giống nho đỏ cổ điểm và huyền thoại nhất thế giới. Giống nho này được mệnh danh vũ khí bí mật của các nhà làm rượu. Một tỉ lệ phối trộn nhỏ đã nâng tầm hương vị, cấu trúc sắc nét và hương thơm phức hợp. Hiện này, Petit Verdot được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Nguồn Gốc Lịch Sử Của Nho Petit Verdot

Petit Verdot trong tiếng Pháp có nghĩa là ” trái nhỏ màu xanh”. Để miêu tả kích thước nhỏ bé của trái nho, do thời gian chín muộn. Trong những năm thời tiết lạnh, nho thường không chín tối đa mà vẫn giữ lại sắc xanh lục. Các tại liệu ghi lại rằng Petit Verdot là giống nho lâu đời nhất tại vùng Tây Nam nước Pháp. Giống nho này xuất hiện ở Bordeaux trước cả Cabernet Sauvignon và Merlot.

Vào khoảng thế kỉ 19, giống nho này đóng vai trò quan trọng trong sản xuất tại tại bờ trái Bordeaux. Nhưng ngay saud đó đại dịch Pholloxera càn quét khắp châu Âu tàn phá hầu hết các vườn nho tại Pháp. Petit Verdot dần rơi vào thất sủng vì sự khó tính trong canh tác như này mầm sớm dễ tổn thương bởi sương muối mùa xuân. Ngoài ra, thời gian chín muộn đòi hỏi thời tiết phải nắng ấm kéo dài. Trần băng giá năm 1956 tại Pháp càng đẩy giống nho này bên bờ vực bị loại bỏ hoàn toàn khỏi Bordeaux. Nhiều nhà làm rượu thay thế bằng các giống nho dễ trồng, cho sản lượng ổn định và chín sớm hơn như Merlot và Cabernet Sauvignon.

Ngày sau đó, Petit Verdot lại được phát triển mạnh mẽ ở các nước Tân Thế Giới. Các nhà làm rượu Mỹ, Úc, Chile và Nam phi đã nhận ra tiềm năng to lớn của giống nho này. Khi trồng ở những vùng đất có khí hậu khô và nhiều nắng. Tại đây, Petit Verdot chín đều phát huy trọn vẹn hương vị trái cây cô đọng. Thành công ngày giúp Petit Verdot khẳng định vị thế giống nho đơn cao cấp ở Tân Thế Giới.

Các Khu Vực TRồng Nho Petit Verdot 

Mỹ là quốc gia đầu tiên đưa Petit Verdot thoát khoảng vai trò phụ trợ trở thành dòng vang đơn cao cấp. Thời tiết mùa hè nhiều nắng giúp giống nho này phát triển manh mẽ. Tạo nên những dòng vang thơm ngon và phong cách riêng.

Úc có diện tích trồng nho Petit Verdot lớn, tận dụng ánh nắng mặt trời miền Nam. Thời tiết khô và nóng giúp giống nho này chín đều mang đến màu sắc đạm và độ cồn cao.

Nam Phi có khí hậu Địa Trung Hải ấm áp cùng thổ nhưỡng đất đá granite giúp Petit Verdot thể hiện rõ tính cách. làm ra thứ rượu Blend mang phong cách Bordeaux và Varietal Wine đơn giống.

Ở Chile, Nho được trồng nhiều ở thung lũng Maipo và Colchagua làm ra những dòng vang có hương vị thơm ngon và tannin sắc nét.