Rượu Vang Ý Gaja Costa Russi – Barbaresco

Rượu Vang Ý Gaja Costa Russi – Barbaresco là dòng rượu vang của hãng Gaja nổi tiếng ở Ý với một bề dày lịch sử hương vị. Nhắc đến chai vang này người ta liên tưởng ngay đến sự sang trọng và độc đáo về mùi hương cũng như tiềm năng lão hóa lâu bền.

Mô Tả Về Rượu Vang Ý Gaja Costa Russi – Barbaresco

Costa trong tiếng Ý mang nghĩa là dốc, sườn đồi. Khi sử dụng trong tên của các loại rượu vang nó nói tới vườn nho và là biểu tượng cho sườn của ngọn đồi đối diện mặt trời. Russi vốn là biệt danh của chủ sở vườn trước đây – người đã giám sát việc quản lý vườn nho đặc quyền và lịch sử này. Đây chính là ý nghĩa của cái tên Costa Russi.

Vườn nho được dùng sản xuất loại rượu vang này rộng tới 10 mẫu, nằm ở thị trấn Barbaresco của nước Anh, nhà máy rượu vang mua nó trong đợt mở rộng vườn nho năm 1967. Đặc tính của rượu là tính thơm bền vững và màu sắc nổi bật.

Rượu được làm từ giống nho Nebbiolo cơ bản thuộc vùng làm vang Piedmont nước Ý. Sở hữu màu đỏ ruby ​​đậm hấp dẫn cùng với phản xạ của ngọc hồng lựu nên chai vang này mang đến sự mới lạ được xếp vào hàng “độc” trên thế giới.

Đặc Điểm Của Rượu Vang Ý Gaja Costa Russi – Barbaresco

Khi đặt rượu lên mũi bạn sẽ cảm nhận được sự phức tạp về mùi hương bởi nó có mùi của cam thảo, hoa violet, cam quýt, cây rừng, hương khoáng, mận và cà phê. Khi nhấm nháp rượu trong vòm miệng bạn lại thấy được vị ấm áp, mềm mại và mượt mà của rượu cổ điển.

Sự kết hợp giữa một chút mùi thơm của cam thảo, quả berry cộng chút gia vị đọng lại sâu trong cổ họng càng làm cho kết thúc của vang có dư vị kéo dài và độ chua tuyệt vời. Đặc biệt, nó chỉ chứa 13% hàm lượng cồn và một lượng tannin hoàn hảo nên sở hữu một sự cân bằng đặc biệt giữa hương thơm và mùi vị.

Với dấu ấn riêng khó lẫn của những trái nho Nebbiolo, vang đem lại cho người thưởng thức dấu ấn vô cùng sâu đậm về màu rượu tối độc đáo và hương vị tròn đầy, tinh tuý. Điều này rất đáng với đồng tiền mà người thưởng thức bỏ ra.

Phương Pháp Sản Xuất Rượu Vang Ý Gaja Costa Russi – Barbaresco

Rượu được làm 95% từ giống nho Nebbiolo 40 tuổi chín muộn nên so với những giống nho khác của Piedmont thì vụ thu hoạch của nó cũng muộn hơn. Nho được thu hoạch thủ công trong mùa đông, vào lúc thời tiết mù sương.

Từ đôi bàn tay khéo léo, cẩn thận của những người làm vườn, nho được đem đi phân loại một cách kỹ lưỡng rồi đưa vào thùng thép không gỉ để lên men trong một quy trình được kiểm soát rất cẩn thận về nhiệt độ.

Rượu sẽ được ủ tới 12 tháng trong barrique rồi tiếp tục được ủ trong các thùng lớn thêm 12 tháng nữa để có được mùi hương thơm tốt nhất. 6 tháng sau đó, thành phẩm thu được chính là chai rượu vang được bán ra thị trường.

Hướng Dẫn Sản Xuất Rượu Vang Ý Gaja Costa Russi – Barbaresco

Chai rượu vang đỏ này sở hữu hương vị đặc biệt nên sẽ đem lại nhiều cung bậc cảm xúc khác nhau cho người thưởng thức. Nó thực sự là một loại đồ uống lý tưởng để kết hợp với thịt đỏ, thịt xông khói, thịt thú rừng, pho mát già và các món ăn khai vị. Hương vị của vang sẽ càng tròn trịa hơn nếu bạn bảo quản và thưởng thức nó trong điều kiện nhiệt độ 16 – 20 độ C.