Tìm Hiểu Về Nho Carignan

Nho Carignan là giống nho đỏ ở Tây Ban Nha, còn được gọi với cái tên Carinena. Giống nho này có nguồn gốc từ vùng Aragon thuộc miền Bắc Tây Ban Nha. Hiện này, Carignan được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, chủ yếu dùng để pha trộn với các giống nho khác.

Nguồn Gốc Của Nho Carignan

Khoảng thế kí 14 giống nho này được trồng rộng rãi ở khắp Địa Trung Hải. Carignan theo chân người làm vang sang đảo Sardinia của Ý, Nam Pháp và Algeria. Giữa thế kỉ 20, nhu cầu tiêu thụ rượu vang phổ thông tăng vợt tại Châu Âu. Carignan trở thành lựa chọn hàng đầu của người trồng nho nhờ vào năng suất cao và khả năng chống chịu nắng nóng vượt trội.

Vào năm 1980, giống nho này được trồng nhiều nhất tại Pháp. Sự bùng nổ sản lượng khiến chất lượng rượu giảm sút, liên minh Châu Âu đã cấp kinh phí cho người dân nhổ hàng ngàn hectare Carignan. Để trồng bằng các loại nho quốc tế như Syrah, Cabernet Sauvignon. Sau đó, các nhà làm rượu nhận ra rằng giống nho này được kiểm soát sản lượng từ những gốc nho già 50 năm trở lên cho ra dòng rượu vang vô cùng đậm đà và phức hợp.

Các Khu Vực Trồng Nho Carignan Nổi Tiếng

Vùng Languedoc-Roussillon của Pháp: Đây là trái tim của Carignan hiện đại. Giống nho thường đóng vai trò chủ hoặc dùng pha trộn cùng Syran, Grenache hay Mourvedre. Những gốc nho lâu đời trồng trên thổ nhưỡng núi đá phiến hay đá vôi cho ra những chai vang cao cấp.

Tây Ban Nha: Carignan được kết hợp cùng Grenache trên thổ nhưỡng đất đá lạch đặc trưng của Priorat. Tạo nên những chai vang đỏ đậm đà, mang hương vị khoáng chất và khả năng lưu trữ hàng thập kỉ. Ngoài ra, những chai rượu vang được làm từ những gốc nho già Carignan mang đến hương vị đặc biệt và phong cách mới lạ.

Đảo Sardinia của Ý: giống nho này được gọi là Carigonano del Sulcis. Cây nho được trồng theo dạng bụi trên vùng đất ven biển. Khí hậu nắng nóng và gió biển Địa Trung Hải thổi vào tạo nên dòng vang mềm mại, thơm ngon và giàu hương vị trái cây.

Tại thung lũng Maule của Chile: Những vườn nho trồng từ năm 1940 được các nhà làm vang bảo tồn. Sản xuất ra những chai vang đẳng cấp quốc tế với độ axit cao và hương vị phức hợp bùng nổ mạnh mẽ.