Tìm Hiểu Giống Nho Pinot Meunier

Pinor Meunier thường được gọi ngắn gọn là Meunier, làm một trong những giống nho đỏ đặc biệt trong giới rượu vang. Dù không nổi tiếng lừng lẫy như Pinot Noir hay Cabernet Sauvigno. Nhưng lại lại góp phần tạo nên hương vị kinh điển của những chai Champagne hảo hạng trên khắp thế giới.

Nguồn Gốc Nho Pinot Meunier

Pinot Meunier là một biến thể đột biến gen tự nhiên của giống nho Pinot Noir. Từ Meunier trong tiếng Pháp có nghĩa là người thợ xay bột. Vì mặt dưới và viền lá của cây nho được bảo phủ bởi một lớp lông tơ mịn màu trắng. Nhìn từ xa như thể vừa được rắc một lớp bột mì dày lên. Từ thế kỉ 16, cây nho này được nhân giống rộng rãi nhờ khả năng thích nghi vượt trội với điều kiện thời tiết khắc nghiệt.

Vào thế kỉ 19, các nhà làm rượu vang sủi vùng Champagne phát triển. Các nhà trồng nho phải đối mặt với các đợt sương muối mùa xuân khiến Pinot Noir và Chardonnay thường xuyên bị mất mùa. Pinot Meunier nhanh chóng phát triển mạnh nhờ nảy mầm muộn tránh được các đợt sương muối tàn phá. Ngoài ra, nho còn chín sớm trước những cơn mưa thu muộn và thời tiết lạnh giá tràn về. Nhờ vậy, giống nho này trở thành một trong ba trụ cột chính đại diện cho thổ nhưỡng Champagne.

Đặc Điểm Của Nho Pinot Meunier

Rượu vang dược là từ nho Pinot Meuneir có màu đỏ ruby nhạt hoặc hồng ngọc. Mang hương vị tươi mát, mượt mà và thanh lịch. Hương thơm đặc trung của trái cây đỏ như mâm xôi, dây tây, anh đào và cherry. Khi làm vang sủi rượu có hương vị bánh mì nướng, hương trái cây chín mọng. Tannin vừa phải mượt mà, hậu vị tươi mát mang đến trải nghiệm tuyệt vời.

Hiện này, nho được sử dụng pha trộn trong sản xuất Champagne. Nhưng thường khả năng lão hóa kém hơn các loại nho như Chardonnay và Pinot Noir. Chính vì vậy, rượu được tiêu thụ khi còn trẻ mang đến hương vị tươi mát, thanh lịch và cảm giác sảng khoái.