4 Vùng Làm Rượu Vang Lớn Nhất Ở New Zealand

1. Gisborne

Gisborne nằm ở Đảo Bắc, là vùng làm vang nằm ở cực đông thế giới. Khí hậu ẩm ấm, độ ẩm cao hơn các vùng khác với lượng mưa vừa phải. Đất nặng, nhiều đất sét và phù sa phù hợp duy trì độ ẩm cho cây nho. Giống nho chính ở đây là Chardonnay. Làm ra thứ rượu thơm ngon cùng với hương vị trái cây nhiệt đới như dưa lưới, dưa vàng cùng các nốt hương kem tươi ngọt ngào. Những dòng rượu vang đỏ nơi đây chưa tạo được danh tiếng nhiều lắm.

2. Hawke’s Bay

Diện tích rộng xếp thứ 3 trong số các vùng làm rượu của nước này. Hawke’s Bay trở thành nơi làm ra nhiều loại rượu vang đỏ đặc sắc. Khí hậu nóng hơn cả Bordeaux của Pháp và Coonawarra của Úc. Các loại nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Merlot phát triển mạnh mẽ. Các nhà làm rượu pha trộn 2 loại nho này với nhau theo công thức của Pháp. Ngoài ra, loại nho trắng Chardonnay cũng phát triển tốt làm ra thứ rượu tròn vị, phức hợp với hương mứt chanh, bơ và độ axit cân bằng tuyệt vời.

3. Marlborough

Vùng này thuộc Đảo Nam nhưng ở ngay góc trên của Đông Bắc của hòn đảo. Là vùng làm vang lớn nhất, chiến 70% diện tích trồng nho và 75% rượu vang xuất khẩu của cả nước. Tất cả danh tiếng của vùng Marlborough đều được dựa trên một loại nho Sauvignon Blanc.

Loại nho này vốn ưa thích sương mù ở bên Pháp, nó phát triển tốt nhất ở vùng lưu vực sông Loire. Mỗi buổi sáng sương mù từ dòng sông lan tỏa lên những rượu nho giống như khói nhẹ. Khi đem sang trồng ở New Zealand gặp đúng thủy thổ và khí hậu thích hợp của vùng Malborough. Trái nho phát huy được tất cả những tính chất hấp dẫn. Đặc biệt là Sauvignon Blanc trong khu vực Cloudy Bay, nơi thường bị bảo phủ bởi những đợt sương mù dày đặc từ ngoài Vịnh thổi vào. Làm ra thứ rượu đạt tới mức cao về phẩm chất khiến cho thế giới phải ngạc nhiên. Chai Cloudy Bay, Sauvignon Blanc 2002 được tờ Wine Spectator cho tới 93 điểm mà giá bán chỉ khoảng 25 USD.

Mặc dù Sauvignon Blanc vượt trội nhưng Chardonnay vẫn là loại nho dược trồng nhiều hơn. Làm ra những dòng rượu có mùi vị thanh, nhẹ nhàng và độ axit cân bằng.

4. Central Otago

Nằm trong vùng trông bộ của Đảo Nam và cũng là vùng duy nhất của New Zealand không giáp biển. Khí hậu lục địa khắc nghiệt với mùa hè nóng khô, mùa đông lạnh giá. Biên độ nhiệt giữa ngày và đêm rất lớn. Đất đai khô cằn, giàu khoáng chất từ băng trôi cổ đại. Giống nho chính ở đây là Pinot Noir chiến 70% diện tích trồng. Rượu vùng Central Otago sở hữu màu đỏ đậm đà, hương vị quyến rũ của anh đào, mận, gia vị và thảo mộc khô. Tannin mượt mà, độ axit tươi mát tự nhiên cùng cấu trúc cân bằng.