Khám Phá Sản Xuất Rượu Vang Ở Vùng Tuscany

Tuscany là vùng sản xuất ra nhiều thứ rượu ngon được xếp hạng DOCG. Giống nho chính của vùng là Sangiovese. Sau này người ta dùng phương pháp tạo sinh vô tính để tạo ra những giống nho mới. Như Brunello, Sangioveto và Prugnolo Gentile làm ra những dòng rượu vang nổi tiếng.

Brunello Di Montalcino

Giống như hòn đảo nổi lên giữa vùng đất bằng phẳng, thị trấn Montalcino cách thành phố Siena chừng 20 miles về phía Nam. Loại nho để làm rượu Brunello di Montalcino được làm từ nho Sanggiovese. Rược được ngâm ít nhất trong thùng gỗ sồi 2 năm và nằm nghỉ thêm 2 năm trong chai. Nếu là Riserva phải được 5 năm mới tung ra thị trường.

Chianti

Chianti là một khu vực rộng lớn ở ngay trung tâm Tuscany. Rượu Chianti được làm chủ yếu bằng nho Sangiovese. Trong đó có, Chianti Classico nổi tiếng với nhiều dòng vang danh giá. Nằm nên những ngọn đồi có nhiều rừng vây bao phủ giữa 2 thành phố Florence và Siena. Loại nho để làm ra Chianti Classico phải là Sangiovese. Những chai Chianti Classico đều có hình con gà trống màu đen làm biểu tượng.

Vino Nobile di Montepulciano

Đây là khu vực làm rượu nhỏ hơn so với mấy nơi nổi tiếng kể trên. Vino Noblile Montepulciano phát triển năm từ những năm 1980 đến nay. Rượu nơi đây chủ yếu làm bằng nho Prugnolo Gentile có hương vị đậm đà, mềm mại. Ngoài ra, Vino Nobile di Montepulciano làm ra một loại rượu vang đỏ giản dị hơn. Mùi vị nhẹ nhàng, tươi mát, gọi là Rosso di Montepulciano để uống trong những bữa ăn hàng ngày.

Bolgheri

Một thị trấn nhỏ trong vùng Tuscany năm gần bờ biển. Nơi đây đã phát triển làn sóng đổi mới về phương pháp trồng nho và làm rượu. Nhằm cải tiến phẩm chất của rượu, bất chấp những luật lễ truyền thống cổ xưa. Làm ra thứ rượu gọi là Super – Tuscany, có hương vị thơm ngon khiến cả thế giới phải ngạc nhiên. Với thành công này, các nhà làm rượu ở Tuscany đã đẩy mạnh phong trào đổi mới khắp nước Ý. Những chai Super -Tuscany thượng hạng đều được làm bằng nho Cabernet Sauvignon.