Phương Pháp Xử Lý Khi Vỡ Nút Bần Chai Rượu Vang

Sự cố vỡ hoặc gãy nút bần khi mở rượu vang rất phổ biến. Nguyên nhân có thể do nút bần đã quá khô đối với những chai rượu lâu năm. Trước khi vội vã dùng thêm vũ lực, dừng lại quan sát phần nút còn sót lại trong cổ chai. Phần nút bần gãy ngang nhưng khối gỗ vẫn còn dày và chắn chắn. Lúc nào nghiêng mũi xoắn của dụng cụ mở rượu một góc 45 độ so với bề mặt nút bần. Từ từ xoáy nhẹ vào trong tâm của phần gỗ còn lại. Khi đã bám chắc dựng đứng thanh khui theo chiều dọc và dùng lực nhẹ nhàng lấy ra. Tránh giật mạnh làm nút bần gãy thêm lần nữa.

Khi nút bần bị mủn nát, mục vỡ thành nhiều mảng nhỏ bám chặt vào thành chai. Lúc này cách tốt nhất đẩy lùi vào bên trong chai. Mặc dù vụn gỗ không chứa chất độc hại và không làm hỏng hương vị rượu. Nhưng những mảnh vụn trong rượu làm giảm trải nghiệm thưởng thức nên cần lọc bỏ vụn gỗ bần.

Rót toàn bộ chai rượu vang sang decanter, ở miệng bình hãy đặt một chiếc rây lọc trà mắt nhỏ hoặc lớp vải xô sạch. Toàn bộ vụ gỗ sẽ được lọc hoàn toàn. Chai rượu sau khi xử lý theo cách này đã tiếp xúc nhiều với không khí hơn bình thường. Nên sử dụng hết chai trong một ngày để đảm bảo trọn vẹn hương vị.

Mẹo nhỏ giúp hạn chế vỡ nút bần:

• Bảo quản đúng cách: luôn đặt chai rượu vang nằm ngang hoặc nghiêng nhẹ để rượu tiếp xúc với nút bần, giữ cho nút luôn có độ ẩm và đàn hồi.
• Sử dụng các loại khui chất lượng tốt, có vặn xoắn trơn tru và không quá sắc bén làm xé rách rút.
• Khi mở cần từ từ xoáy khui vào nút, giữ thẳng đứng và lực lực xoáy đều, tránh rút lệch góc hoặc giật cục.