Rượu vang Pháp Chateau Cote De Baleau là dòng rượu vang đỏ cao cấp. Đây là sản phẩm của nhà sản xuất Chateau Cote tại Pháp, được thành lập năm 1643. Lâu đài tọa lạc tại làng Saint- Emilion vùng Bordeaux. Trải qua bao chuyển biến của lịch sử, hiện tại lâu đài thuộc sở hữu của gia đình Cuvelier. Gia đình Cuvelier sở hữu 2 dòng rượu vang nổi tiếng Clos Fourtet (thuộc hạng cao cấp trong Grand Cru Classe của Saint-Emilion) và Chateau Poujeaux (thuộc phân hạng AOC Moulis en Medoc). Vườn nho rộng 17 hecta với thổ nhưỡng đá vôi và cát. Vườn trồng nhiều loại nho nhưng giống nho chính là nho Merlot.
Và chai rượu vang chúng ta đang nói tới được sản xuất từ những trái nho được trồng tại vườn nho này. Thừa hưởng những đặc tính tốt nhất của nho nên chai vang mang hương vị nhẹ nhàng, quyến rũ. Cấu trúc hài hòa ổn định, dẻo dai khi thưởng thức. Bạn không cần phải đắn do tìm kiếm thức uống cho các bữa tiệc sang trọng, gặp gỡ bạn bè. Bạn hãy thử chai rượu vang này, chúng tôi tin nó sẽ không làm bạn thất vọng.
Rượu vang Pháp Chateau Cote De Baleau
Đặc điểm của rượu vang Pháp Chateau Cote De Baleau
Rượu vang được làm từ hai loại nho nổi tiếng là Merlot 70% và Cabenet Sauvignon 30%. Rượu mang trong mình màu đỏ ánh nâu quý phái cùng thiết kế sang trọng của nhà sản xuất trên nhãn chai. Vang sở hữu hương vị ngọt ngào của các loại trái cây cùng hương thơm từ tử đinh lăng và cam thảo. Kèm theo chút đắng của chanh vàng, vị mát của dưa hấu, ngậy béo của vani. Chất rượu sánh mịn, tan chảy ngay khi chạm vào đầu lưỡi, tannin êm dịu, cấu trúc hoàn hảo. Để lại cho người thưởng thức sự lưu luyến, gợi đến cảm giác ấm áp khi uống chai rượu này. Với những phẩm chất tuyệt vời đó dòng rượu vang này được xếp hạng Grand Cru Classe.
Rượu vang Pháp Chateau Cote De Baleau
Quy trình sản xuất rượu vang Pháp Chateau Cote De Baleau
Dòng rượu vang này ra đời mang theo rất nhiều công sức và tâm huyết của nhà sản xuất Chateau Cote. Mỗi vườn nho đều được quản lý riêng từ các khâu cắt tỉa cành, tỉa lá, thu hái. Tất cả được làm hoàn toàn thủ công. Các giống nho sau khi thu hoạch sẽ được phân loại và lựa chọn ra những trái nho tốt nhất. Những trái nho này được ngâm lạnh từ 4-6 ngày trước khi thực hiện công đoạn nghiền ép lấy nước.
Nước nho ép được cho lên men trong thùng thép không rỉ với thời gian khoảng 30 ngày. Quá trình này được thực hiện trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ. Sau đó vang bước vào giai đoạn lão hóa. Công đoạn này vang được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi mới của Pháp trong 18 tháng để rượu trưởng thành, bền vững. Cuối cùng, các chuyên gia sẽ kiểm tra chất lượng của vang trước khi đem đi đóng chai, dán nhãn rồi đưa ra thị trường. Quá trình sản xuất và lên men được giám sát chặt chẽ của nhà sản xuất. Tính trung bình, mỗi niên vụ dòng vang này được sản xuất khoảng 3.000 thùng, tương đương với khoảng 40.000 chai.
Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Pháp Chateau Cote De Baleau
Chai vang này có nồng độ cồn 13%, rượu phù hợp với rất nhiều món Á và món ăn Âu. Như một số món là mì ý, thịt bò bittet, pho mát, cá ngừ, các loại hải sản nướng, các loại thịt trắng,…
Nhiệt độ hoàn hảo để thưởng thức vang là từ 15-18 độ C. Làm mát rượu bằng cách ướp trong xô đá 10-15 phút hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Để rượu thở ít nhất 30 phút trong bình decanter trước khi tưởng thức để rượu tiếp xúc với không khí. Khi đó ruouợ sẽ trở nên mềm mượt, thể hiện mùi hương rõ hơn. Lắc đều ly rượu một cách nhẹ nhàng trước khi uống rượu sẽ trở nên tươi mới và độc đáo hơn.
Chưa có đánh giá nào.